La temperatura richiesta percoltivazione di funghiin un sacchetto per la coltivazione dei funghi dipende dalla specie specifica di funghi che stai coltivando. Diverse varietà di funghi hanno preferenze di temperatura diverse per una crescita ottimale. Tuttavia, di seguito vengono fornite linee guida generali per l'intervallo di temperatura durante le fasi di colonizzazione e fruttificazione
Durante la fase di colonizzazione o crescita del micelio, che avviene dopo l'inoculazione e prima della formazione dei corpi fruttiferi, le temperature variano tipicamente da 75°F a 80°F (da 24°C a 27°C).
Una volta che il micelio ha colonizzato il substrato, inizia la fase di fruttificazione. La temperatura per la fruttificazione varia a seconda delle specie di funghi, ma spesso rientra nell'intervallo compreso tra 13 °C e 24 °C (da 55 °F a 75 °F).
È importante notare che è diversocoltivazione dei funghile specie possono avere requisiti di temperatura specifici al di fuori di questi intervalli generali. Inoltre, la composizione del substrato e le condizioni ambientali possono influenzare le preferenze di temperatura. Alcuni funghi possono avere requisiti di temperatura specifici per iniziare il pinning (formazione di piccoli perni di funghi) e per una fruttificazione ottimale.
Ecco alcuni esempi di varietà di funghi comuni e le loro preferenze generali di temperatura
Funghi champignon (Agaricus bisporus)
Colonizzazione: da 75°F a 80°F (da 24°C a 27°C)
Fruttificazione: da 13°C a 21°C (da 55°F a 70°F)
Funghi Ostrica (Pleurotus spp.):
Colonizzazione: da 75°F a 80°F (da 24°C a 27°C)
Fruttificazione: da 10°C a 24°C (da 50°F a 75°F)
Funghi Shiitake (Lentinula edodes):
Colonizzazione: da 75°F a 80°F (da 24°C a 27°C)
Fruttificazione: da 10°C a 24°C (da 50°F a 75°F)
Si raccomanda di seguire le specifiche linee guida previste dalsacchi per la coltivazione dei funghistai crescendo e monitorare e controllare la temperatura entro l'intervallo desiderato. Un adeguato controllo della temperatura è fondamentale per il successo della coltivazione dei funghi e le variazioni possono influire sui tassi di crescita, sulla resa e sulla qualità generale.
